Brot und Brötchen Rezepte.
Laugenbrezeln selber machen – einfaches Rezept wie vom Bäcker
Thomas Dippel2026-08-17T21:00:51+02:00Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten | 1 Stunde Gehzeit | Backzeit: 20–25 Minuten
Bagels selber machen
Sabine Puigmarti2024-10-09T11:33:51+02:00Gehzeit: 1 Std. + 30 Min. | Backzeit: 12-14 Min.
Roggenmischbrot mit Sauerteig
Thomas Dippel2022-12-29T02:18:31+01:00Sauerteig 12-16 Std. | Weizenvorteig 1 Std. | Stockgare 2 Std. |Backzeit 45 Minuten
Baguette backen wie in Frankreich
Sabine Puigmarti2024-01-17T15:59:14+01:00Gehzeit: 12 Std. + 20 Min. + 60 Min. + 45 Min. | Knetzeit: 10 Min. | Backzeit: 20-25 Min.
Ciabatta Rezept, wie aus Italien
Thomas Dippel2023-07-31T06:51:43+02:00Vorbereitungszeit: 20 Min. | Stockgare: 12-14 Stunden | Stückgare: 30 Min. | Backzeit: 20 Min.
Weizensauerteigbrot mit Leinsamen
Thomas Dippel2026-08-17T21:17:52+02:00Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Gehzeit über Nacht + 35–40 Minuten Backzeit
