Brot und Brötchen Archives - Thomas kocht

Thomas Dippel2026-09-27T01:08:02+02:00

Ein gutes Sauerteigbrot braucht vor allem eines: Zeit. Dafür [...]

Thomas Dippel2026-03-26T11:11:51+01:00

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Stcokgare: 1 Stunde | Stückgare: 30-50 Minuten | Backzeit: 30-35 Minuten

Thomas Dippel2025-07-14T20:50:53+02:00

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Übernachtgare 8-12. Stunden | keine Stockgare | Backzeit: 20 Minuten

Thomas Dippel2025-03-25T11:38:52+01:00

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Vorteig 12-14 Stunden | Hauptteig Stockgare: 2 Stunden | Stückgare: 2 Stunden

Thomas Dippel2024-08-22T08:17:19+02:00

Rezeptmenge für 2 Brote | Vorteig 8-12 Stunden | Stockgare 2 Stunden | Stückgare 30 Minuten | Backzeit 40-50 Minuten

Franziska Schubert2025-03-06T10:02:57+01:00

Vorbereitungszeit: 20 Min. | Stockgare Kühlschrank: 10-24 Std. | Stückgare: 60 Min. | Backzeit: 12-15 Min. | 9 Burgerbrötchen

Brot und Brötchen