Werde zum Saucenprofi in knapp 3 Stunden
Von der Basis bis zur Sterneküche
Ob du für Gäste kochst, dir selbst etwas Gutes tun willst, einen besonderen Anlass vorbereitest oder einfach Fonds für den Alltag auf Vorrat kochen möchtest – dieser Kurs macht all das möglich.
Ich zeige dir Schritt für Schritt, worauf es wirklich ankommt:
Wie du eine perfekte Basis herstellst, wie du daraus vielseitige Saucen entwickelst und welche Möglichkeiten dir diese Grundlagen in der täglichen Küche eröffnen.
Vom einfachen Gemüse- oder Geflügelfond, über klassische Basis-Saucen, die du je nach Geschmack beliebig abwandeln kannst, bis hin zu aufwendigeren Techniken aus der Sterneküche – hier findest du Wissen, das sowohl Anfängern als auch Fortgeschrittenen weiterhilft.
Mit diesem Kurs bekommst du das Handwerkszeug, um deine Küche spürbar aufzuwerten und Gerichte zu kochen, die richtig Eindruck machen.
Kursinhalt
In diesem Kurs zeige ich in 17 Kapiteln zum einen klassische Basisfonds, die in der alltäglichen Küche regelmäßig verwendet werden können. Zum anderen zeige ich aber auch, wie man aus den einfachen Basics raffinierte Profisaucen herstellt, mit denen man seine Gerichte aufs nächste Level bringt und eine top Restaurantqualität erreicht. In einer GRATIS Lektion gibt es einen ersten Eindruck vom Kurs – schau rein und probiere es kostenlos aus.
für 39,00€
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Zeitlich flexibel
Rufe die Lektionen ab, wann es dir am besten passt. Entscheide selbst, wann du dir einen Teil vom Kurs anschaust.
Profi in der Küche
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Unvergessliche Geschmackserlebnisse
Fonds und Brühen zu kochen ist aufwendig und braucht Zeit. Aber die Zeit ist gut investiert und als Lohn gibt es unvergessliche Geschmackserlebnisse. Als Basis für großartige Saucen machen Fonds die Gerichte erst zu etwas besonderem. Viele wissen nicht genau, wie sie es angehen sollen eine eigene Saucen herzustellen und greifen deshalb auf Fertigprodukte aus dem Supermarkt zurück. Nur sind diese Produkte werder qualitativ noch geschmacklich ein Vergleich zu einer selbstgekochten Sauce. Es braucht in der Regel nur wenige Zutaten und das richtige Know-how, um die Sauce herzustellen, die das Gericht optimal begleitet.
Auf der Suche nach einem leckeren Geschenk?
| Erst verschenken, dann gemeinsam genießen! Fördere die Leidenschaft zum Kochen und als Dankeschön wirst du danach bestimmt auch mal zum leckeren Essen eingeladen! Einfach beim Kauf angeben, dass der Kurs ein Geschenk ist und du erhältst ganz unkompliziert sofort den Zugang. Also auch für Kurzentschlossene genau das Richtige! |
für 39,00€
Heller Geflügelfond (gratis Lektion)
Lass dich vom Profikoch in der Küche begleiten
Mein Name ist Thomas Dippel. Ich bin gelernter Koch mit über 20 Jahren Berufserfahrung und habe in Küchen auf der ganzen Welt gearbeitet. Gute Küche ist für mich mehr als ein Beruf – es ist meine Leidenschaft, die ich gerne mit Menschen teile, die Essen genauso als Genuss erleben wie ich.
In diesem Kurs möchte ich dir die Welt der Fonds und Saucen näherbringen. Sie sind die Grundlage großartiger Gerichte und heben mit einfachen Mitteln jedes Essen geschmacklich auf ein neues Niveau.
Hier kann ich tiefer einsteigen als in meinen YouTube-Videos und dich Schritt für Schritt zur perfekten Sauce begleiten.
Ich freue mich, dass du dabei bist.
Legen wir los! – Thomas
